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かに、蟹、カニパーティー♪ギフト向け「ずわいがに」!身入りも抜群! 【身入り抜群のA級品!】ボイルずわいがに脚1.3kg(5〜7肩)


かに、蟹、カニパーティー♪ギフト向け「ずわいがに」!身入りも抜群!
【身入り抜群のA級品!】ボイルずわいがに脚1.3kg(5〜7肩)


【身入り抜群のA級品!】ボイルずわいがに脚1.3kg(5〜7肩)




★ボイル済み!身入りが良い!

★ふっくらとしたカニ脚はプルプリしてほのかな甘み

★熟練の目利きが厳選、吟味!

●出荷場は静岡県になります。


ロシア産・アラスカ産・カナダ産の豊富にある原料から蟹の加工をして20年以上の経験がある目利き人が厳しい検品をして甘みがありプリプリの身が詰まった蟹を厳選致しました。

新鮮な蟹を水揚げ後直ぐにボイルして鮮度と旨味を封じ込めました。

1尾にすると約700g〜800gにもなる大きな蟹の脚だけをセットにしました。


厳冬の海で育まれたズワイガニ独特の淡白な中にある甘さ、繊細な味わいは、ご家庭用はもちろんご贈答、ギフトなどにもお勧めです。


●ズワイガニの特徴

味は甘みが強く生で食べればとろけるような味わいで、旨味が凝縮されたプリプリの食感がお楽しみいただけます。

ほどよい茹で加減でボイルしてありますので自然解凍するだけでそのままお召し上がりいただけます。

長い足の部分は殻を剥いて口一杯に頬張って下さい。

爪の部分は足の部分より一層プリプリ感が強く、旨味も凝縮されていて一味違う食感を
お楽しみいただけます。

肩の白い部分はそのままでも十分美味しく戴けますが、身を取り出して蟹サラダ、かに
玉、チャーハンなどのいろいろな料理にしても美味しくお召し上がりいただけます。


■お召し上がりの前に

蟹や魚介類を急速冷凍する際に、風味を保つために薄い氷の膜(グレース)をかけてお届けしております。

解凍の際は、氷が溶けて水が出ますので、ご注意下さい。

※「グレース」とは、乾燥を防ぎ、風味を逃さないための、薄い氷の膜です。再冷凍されたものではありませんので、ご安心下さい。


<自然解凍>

カニの身が乾燥しないようにラップ等で包み、水が垂れても大丈夫なように、お盆や深めのお皿等に載せて下さい。

解凍は完全に行わず、八分目ほどを目安に、ゆっくりと解凍して下さい。

温度が20度前後で、3〜4時間が目安となります。(カニの重量による)


<冷蔵庫で解凍>

カニの身が乾燥しないようにラップ等で包み、水が垂れても大丈夫なように、お盆や深めのお皿等に載せて下さい。

解凍は完全に行わず、八分目ほどを目安に、ゆっくりと解凍して下さい。

目安は8時間〜半日となります。(カニの重量による)


※カニは完全に解凍いたしますと、身がパサパサとなり、カニ本来の風味が損なわれますので、必ずラップ等で包み、八分目を目安に解凍して下さい。


<召し上がり方>

・薄塩でボイルしてありますので解凍して殻を剥いてそのままお召し上がり下さい。

・「かにすき鍋」等の鍋料理にそのまま入れてお召し上がり下さい。

・殻を剥いて天ぷら・鉄板焼きにしてお召し上がり下さい。

・身をほぐしてサラダ・かに玉・グラタン・コロッケなどいろいろな料理の具としてもお楽しみいただけます。

※万が一、塩辛いと感じられた場合は、解凍済みの蟹をぬるま湯に10分程つけておきますと風味を保ったまま塩抜きが出来ます。


解凍後は常温に放置せず、冷蔵庫で保管し、解凍当日もしくは翌日、出来るだけお早めにお召し上がりください。

 
【ご注意】

・冷凍でお届けしますが再冷凍は風味を損ねますのでご遠慮ください。

・本品はホイル済みですので、そのままでも加熱しても美味しくお召し上がりいただけます



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